FAQ — QUESTIONS FRÉQUENTES

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Produits

Vos planches sont-elles adaptées au contact alimentaire ?

Oui. Toutes nos planches sont finies à l'huile naturelle alimentaire (huile de lin ou huile minérale alimentaire) ou à la cire d'abeille naturelle. Aucun solvant, aucun vernis non alimentaire. Nos produits de finition sont certifiés conformes au contact alimentaire.

Quelle essence choisir pour une planche à découper ?

L'érable est la référence : dur, à grain fin, il ne marque pas les lames et résiste bien à l'humidité. Le noyer est plus rare et plus décoratif, idéal pour un plateau de service. Le hêtre est plus abordable et très robuste. Évitez les bois résineux (pin, sapin) qui ne conviennent pas au contact alimentaire intensif.

Proposez-vous de la personnalisation ?

Oui, nous proposons la gravure laser (prénom, message, logo) sur la plupart de nos pièces. Précisez votre demande lors de la commande ou contactez-nous à contact@leplanduchef.com. Délai supplémentaire : 24-48h.

Quelle est l'épaisseur recommandée pour une planche à découper quotidienne ?

Nous recommandons une épaisseur minimum de 25mm pour un usage quotidien intensif. Les planches fines (< 20mm) conviennent mieux au service et à la présentation.

Entretien

Comment entretenir ma planche en bois ?

Huilez votre planche avec de l'huile minérale alimentaire ou de l'huile de lin au premier usage, puis tous les 2-3 mois selon l'utilisation. Ne passez jamais une planche en bois au lave-vaisselle. Lavez à la main, essuyez immédiatement et laissez sécher à plat.

Ma planche a des traces de couteau, que faire ?

C'est normal pour une planche sur fil. Poncez légèrement avec un papier de verre fin (grain 180-240), dans le sens du fil, puis ré-huilez. Votre planche sera comme neuve.

Commandes et livraison

Combien de temps pour recevoir ma commande ?

Préparation sous 72h ouvrées. Livraison selon transporteur : Mondial Relay (3-5 jours), Colissimo avec signature (48h). Retrait gratuit sur RDV à l'atelier.

Puis-je commander sur mesure ?

Oui, pour les plans de travail et les grandes planches. Contactez-nous à contact@leplanduchef.com pour un devis personnalisé.

leplanduchef.com — SAS Ceres & Sylvanus — Limey-Remenauville, Lorraine