À PROPOS
leplanduchef.com
Le bois qui dure dans votre cuisine
Le Plan du Chef est né d'une conviction : les objets du quotidien méritent d'être beaux, solides, et fabriqués par des mains qui savent ce qu'elles font. Une planche à découper, un plateau de service, une spatule — ce sont des objets que l'on touche chaque jour, et qui méritent d'être choisis avec soin.
Depuis notre atelier de la Ferme Sainte Barbe, à Limey-Remenauville en Lorraine, nous façonnons chaque pièce dans des essences françaises choisies pour leurs qualités culinaires et esthétiques : noyer, érable, merisier, chêne, hêtre.
L'artisanat lorrain au service de votre cuisine
La Lorraine est une terre de forêts et de savoir-faire. Nos bois proviennent de circuits courts, souvent de quelques dizaines de kilomètres autour de l'atelier. Ils sont séchés, débités et travaillés sur place, dans une démarche qui privilégie la qualité à la quantité.
Chaque planche est débitée à la main, surfacée, poncée et finie selon l'usage prévu. Nous ne travaillons pas à la chaîne — chaque pièce est unique, avec ses veines, ses reflets, son caractère propre.
Un cadeau qui a du sens
Une planche à découper en noyer massif, c'est un cadeau que l'on garde vingt ans. C'est un objet qui vieillit bien, qui développe une patine avec le temps, qui raconte l'histoire du bois dont il est issu.
C'est pourquoi Le Plan du Chef propose également des options de personnalisation — gravure d'un prénom, d'un message, d'un logo — pour faire de chaque pièce un cadeau véritablement personnel.
Notre engagement
Bois français, fabrication lorraine, finitions alimentaires certifiées. Nous n'utilisons que des huiles et des cires naturelles, sans solvants ni produits chimiques, pour que vos planches restent en contact avec vos aliments en toute sécurité.
Derrière chaque pièce du Plan du Chef, il y a une scierie artisanale, une passion pour le bois, et la conviction que bien manger commence par bien s'équiper.
leplanduchef.com — SAS Ceres & Sylvanus — Limey-Remenauville, Lorraine